A nutrição envolve a ingestão adequada de nutrientes necessários para o funcionamento do organismo. Uma alimentação equilibrada deve conter carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, minerais e água.
Entretanto, falar de nutrição também é abordar diversidade cultural, social e ambiental. A alimentação está ligada à identidade, tradições e condições socioeconômicas das pessoas.
Respeitar a diversidade significa compreender que diferentes grupos possuem hábitos alimentares variados, incluindo dietas tradicionais, restrições religiosas, intolerâncias alimentares ou escolhas como vegetarianismo e veganismo.
Além disso, a alimentação está relacionada à sustentabilidade. O consumo consciente, a redução do desperdício, a valorização da agricultura familiar e a escolha de alimentos menos industrializados contribuem para a preservação ambiental.
Promover uma alimentação saudável é também promover respeito, inclusão e responsabilidade ambiental.
Cuidar do corpo, do outro e do planeta são ações interligadas e fundamentais para uma sociedade mais justa e sustentável.
(6º ao 9º ano – abordagem com aprofundamento científico, pensamento crítico e autonomia alimentar)
1. Nutrientes e funções no corpo
2. Sistema digestório e metabolismo
3. Leitura de rótulos e consumo consciente
4. Saúde e prevenção de doenças
5. Cultura alimentar e identidade
6. Diversidade e inclusão alimentar
